La levure de bière en tant que substance anti-âge et cicatrisante

La levure de bière, la forme séchée et pulvérisée des cellules de levure, exerce à la fois en externe et en interne, pendant au moins 5 000 ans, ses effets considérables en tant que remède, fournisseur de nutriments essentiels, élixir de beauté et fontaine de jouvence. Bettina Geier, nutritionniste diplômée de la Société pour la médecine nutritionnelle d'Aix-la-Chapelle, déclare que les produits de cicatrisation et de beauté naturels proposés aujourd'hui sous forme de gélules, comprimés, flocons, poudres et de nombreux produits cosmétiques sont non seulement recommandés par les médecins, nutritionnistes et naturopathes modernes. Compte tenu de la variété de leurs utilisations et de l'impact connu depuis des millénaires, la levure de bière ne jouit pas depuis longtemps du statut de popularité qu'il faudrait payer à la personne aux multiples talents.

Levure de bière positive pour la peau et les cheveux

La levure de bière est constituée de champignons de levure globulaires unicellulaires appartenant à l'espèce Saccharomyces cerevisiae. Les microorganismes se multiplient pendant le processus de fermentation après le mélange de l'eau, du houblon et de l'orge dans la production de bière. La levure de bière multifonctionnelle, qui est soigneusement isolée lors du brassage de la bière, est un véritable trésor de vitamines B, d’acides aminés essentiels et de divers minéraux et oligo-éléments.

Cette combinaison a des effets positifs sur l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles, sur le fonctionnement du système nerveux, sur les organes et les tissus musculaires ainsi que sur le système immunitaire. La levure de bière a également comme remède naturel sans effets secondaires une variété d'autres applications médicales.

Les brasseries sont les meilleures pharmacies

Les enregistrements de Paracelsus, Hippocrate, Sebastian Kneipp et Hildegard von Bingen donnent un prix remarquable: les cellules de levure des petites centrales ont été considérées pendant des siècles comme l'un des remèdes les plus importants. Le témoignage d'un médecin du 18ème siècle "Les brasseries sont les meilleures pharmacies" était également un programme à l'époque. Mais beaucoup plus tôt, dès le 16ème siècle avant JC, la levure de bière sur papyrus était considérée comme un "agent anti-âge".

Cependant, puisque les microorganismes ne sont reconnaissables que par un grossissement de 800 fois, la levure de brasserie pourrait encore être prouvée plus de 3 500 ans plus tard avec l’invention du microscope de Louis Pasteur et la variété de ses effets dans l’épisode.

La naissance de la première bière est estimée entre 4 000 et 5 000 avant JC. Les anciens Égyptiens auraient fait un levain à partir du reste du pain plat et, à partir de là, préparé la première bière avec de l'eau. D'autres recettes, à peu près à la même époque, proviennent des Sumériens, qui ont noté que la pâte à pain entrait en contact avec les levures sauvages dans l'air et commençait à fermenter.

Remède médical

Les traditions des propriétés curatives de la bière sont aussi anciennes que l'art de la brasserie: en Mésopotamie et dans l'Egypte ancienne, la «boue de bière», la levure sablée, était utilisée comme remède médicinal. A cette époque, on savait déjà que la levure de bière avait de très bons effets sur de nombreuses maladies de la peau. L'application médicale populaire de la levure de bière a été documentée depuis le 19ème siècle.

Ainsi, la boue de levure était connue pour guérir les maladies de la peau telles que l'acné, l'eczéma, les furoncles, les peaux impures, les infections fongiques et les plaies mal cicatrisées. Elle était appliquée de l'extérieur sur la peau affectée. Dans diverses maladies qui ne sont pas seulement la peau et sont dues à la malnutrition avec certaines vitamines B, la levure de bière prise comme complément alimentaire, remède. À cette fin, la levure de bière est utilisée en Amérique du Sud depuis 100 ans.

Levure de bière en tant que conseil anti-âge

L'humanité a bu de la bière pendant des millénaires sous sa forme non filtrée, ajoutant automatiquement les précieuses composantes de la levure de bière à l'organisme. Pour préserver la bière et la transporter sur de longues distances sans sacrifier la qualité, il y a environ cinquante ans, la levure contenue dans la bière était filtrée. Paradoxalement, le promoteur de la santé est devenu un déchet qui a été éliminé.

Mais les temps modernes ont aussi de bons côtés: car vous n'avez pas à renoncer à leurs ingrédients compte tenu de la grande variété de produits à base de levure de bière disponibles. Parfois, la levure de bière, en fonction de l'utilisation prévue, enrichie en outre de certaines substances, telles que la vitamine biotine de beauté, qui est déjà incluse naturellement dans la levure de bière. En conséquence, les forces actives natives gagnent une nouvelle augmentation.

Bettina Geier estime que la gamme croissante de levure de bière enrichissant nutritionnellement offre une alternative recommandable à la levure de bière contenue dans la bière, afin de préserver la santé et la fraîcheur juvénile. La levure de bière reste en tout cas à ne pas sous-estimer, depuis des millénaires, la pointe des initiés anti-âge, la nutritionniste conclut ses remarques.

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