Funzione di colesterolo

Il colesterolo è una parola che la maggior parte delle persone associa alle malattie. Troppo colesterolo, si sa, è qualcosa di brutto: chiunque ne abbia, rischia di contrarre malattie dal sistema cardiovascolare del capitolo. Ma cos'è esattamente questo colesterolo, perché l'uomo ce l'ha quando è così male, cosa succede se ne ho troppa e come posso proteggermi da esso?

Un elemento fondamentale per molte importanti funzioni

Prima di tutto, il colesterolo è una sostanza vitale. Non è solo presente nel corpo umano, ma è ampiamente presente in tutto il regno animale. Svolge una funzione fondamentale per la cellula, che è il più piccolo elemento di costruzione di un essere vivente: il colesterolo funge da "ammorbidente" della loro membrana. La membrana è una sorta di borsa chiusa che circonda la cellula e protegge i suoi contenuti dal mondo esterno. Deve essere una barriera forte, ma deve anche essere flessibile. Il cosiddetto doppio strato lipidico, che costituisce la membrana, sarebbe una struttura fragile e fragile senza colesterolo. Solo la piccola molecola gli conferisce le proprietà morbide ed elastiche di cui ha bisogno.

Infatti, negli animali che vivono in condizioni più fredde, c'è anche un più alto contenuto di colesterolo nella membrana cellulare: a temperature più basse, è necessario più "plastificante". Quindi, il colesterolo è un elemento fondamentale della vita. E dato che è così universale, Madre Natura ha affidato il piccolo "alcol alifatico policiclico" che il farmacista classificherà con altri compiti: nel fegato, l'acido biliare è prodotto dalla sostanza mediante la modificazione chimica, che rende la digestione più facile per l'uomo. Perché gli acidi biliari passano dal fegato attraverso la bile, dove sono immagazzinati, e attraverso il dotto biliare nell'intestino, dove vengono sempre rilasciati quando porti il ​​cibo a te.

Come "sapone" sono in grado di sciogliere i nutrienti grassi e renderli accessibili al corpo. Inoltre, i cambiamenti chimici nel colesterolo nelle ghiandole umane portano alla produzione di ormoni, i cosiddetti ormoni steroidei, tra cui l'estrogeno e il testosterone.

Da dove viene il piccolo tuttofare?

Da dove l'uomo ottiene la piccola molecola vitale? Ancora una volta, la grande importanza del colesterolo si riflette nei suoi molti usi: è così importante per la vita, che il corpo non solo può assorbire questo elemento dal cibo, ma è anche in grado di produrlo da solo. E la piccola fabbrica di colesterolo nel corpo è abbastanza diligente: da uno a due grammi della sostanza in un giorno è un risultato orgoglioso. E questa produzione è in realtà sufficiente per soddisfare il bisogno, anche se gli esseri umani non alimenterebbero affatto colesterolo!

E perché è dannoso?

Fin qui, tutto bene. L'uomo ha bisogno di colesterolo, perché è così spesso fatale per lui ora? La ragione fondamentale di ciò risiede nelle proprietà chimiche del blocco: è liposolubile, ma non solubile in acqua. Come l'olio d'oliva nella pasta, non si scioglie nel sangue, ma forma piccole perle grasse e si attacca alle pareti del vaso. Fondamentalmente, il colesterolo è un "bene pericoloso" che è difficile da trasportare.

Fortunatamente, la natura ha risolto questo problema attraverso un sistema di trasporto speciale: ha fondato una sorta di compagnia di taxi per tutto il grasso corporeo. Questi "taxi" prendono i grassi corporei, che includono il colesterolo, in alcuni luoghi, li trasportano con il flusso sanguigno e li ricaricano alla loro destinazione, senza causare complicazioni a causa dell'insolubilità dei grassi.

I taxi sono proteine ​​speciali che sono in grado di legare i grassi e imballarli in modo tale da diventare solubili nell'acqua (e quindi anche nel sangue). I taxi caricati sono chiamati "lipoproteine" perché sono costituiti da proteine ​​e grassi (lipidi).

Taxi speciali per compiti speciali: il colesterolo "cattivo" e "buono"

Ora, non solo per i vari tipi di grassi corporei (che includono il colesterolo, in particolare i cosiddetti trigliceridi), diversi taxi, ma anche l'un l'altro per percorsi diversi. Due di questi taxi, nonostante i loro nomi peculiari, sono diventati ben noti: HDL (lipoproteine ​​ad alta densità) e LDL (lipoproteine ​​a bassa densità). Il primo è anche chiamato "buono", il secondo anche chiamato "cattivo" lipoproteina. Da dove vengono queste valutazioni?

Prima di tutto, entrambi i "taxi" differiscono nei loro compiti: le LDL forniscono alle cellule il colesterolo, lo trasportano alle cellule, mentre le HDL assorbono il colesterolo in eccesso e lo trasportano nel fegato. Lì viene convertito in acido biliare e (almeno parzialmente) eliminato con il cibo attraverso l'intestino. Quindi l'HDL ha un effetto "abbassamento del colesterolo" in linea di principio. Tuttavia, entrambe le forme appaiono nella misurazione del colesterolo totale del sangue: ma chi ha un sacco di HDL e bassi livelli di LDL vive ancora più sano rispetto a se fosse il contrario. Pertanto, oggi viene attribuita maggiore importanza al rapporto tra i due tipi di colesterolo nel sangue rispetto al colesterolo totale.

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