Fino como té, especias e medicamentos

O fiúncho foi coñecido durante séculos como unha planta de especias e medicamentos. Os ingredientes do fiúncho teñen un efecto antiespasmódico, antiséptico e expectorante. Ademais, o tubérculo pódese preparar como unha herba-hinoña en ensaladas ou sopas e produce un agradable aroma a anís. O té de hinojo ten un efecto digestivo leve, especialmente nos bebés e os nenos.

O efecto do fiúncho ten tradición

Xa no libro de herbas da abadesa e curandeiro alemá Hildegard von Bingen (1098-1179) descríbense os efectos do fiúncho aínda valorados hoxe: "Sexa o que se come, fai as persoas felices e dálles calor e boa suor e un boa dixestión ".

Orixe mediterránea da planta medicinal

Orixinalmente, a planta herbácea creceu só en lugares soleados e protexidos do Mediterráneo, pero desde a Idade Media tamén é nativo de Europa. Para cubrir a demanda crecente, o hinojo é importado hoxe, por exemplo, de Hungría, China e Exipto.

A planta de fiúncho é de 1 a 2 metros de alto e ten tallos azuis, sen follas e ranurados, que ramifican fortemente. Ao final destas ramificacións, os froitos maduran, comúnmente referidos como "sementes de fiúncho". As froitas secas e maduras úsanse como remedios naturais.

O poder está no aceite do fiúncho

Responsables do gusto, o olfacto e as propiedades curativas son principalmente os dous aceites esenciais que contén as sementes de fiúncho Anethol e Fenchon. Anethole, por exemplo, tamén se atopa no anís e causa a fragrancia anisada eo sabor do fiúncho. O fenchone, por outra banda, ten un sabor amargo e vaporoso.

Hinojo: bo para a indixestión

Os problemas dixestivos lixeiros poden tratarse eficazmente co fiúncho. A razón: o ingrediente Anethol aumenta o movemento dos músculos no estómago e intestino e tamén ten un efecto antiespasmódico.

Ambos axudan a hinchazón, hinchazón e malestar abdominal espasmódico. Anethol tamén estimula o apetito e promove a dixestión.

A lactancia materna beneficia a dous

Beber nais lactantes de té de herba doce, matan dous paxaros cunha soa pedra: por unha banda, estimulan a produción de leite. Por outra banda, os compoñentes do té de hinojo, que son absorbidos polo leite materno, teñen un efecto calmante sobre a dixestión do bebé. O té de hinojo demostrou ser especialmente útil nos bebés e nenos. Pode engadirse directamente ao frasco ou mesturar con papas e outros alimentos.

O aceite de fonoll altamente concentrado (aceite de miolo) puramente non debe usarse en bebés e nenos pequenos: o alto contido de aceites esenciais pode provocar ansiedade e emoción respiratoria. O té de hinojo ou o melón de hinojo, porén, son inofensivos, xa que os aceites están baixo concentrados.

Hinojo para arrefriados

Incluso nos bronquios Fennelöl desdobra o seu efecto cando se toma co alimento. Para arrefriados con tos seca, axuda a diluír o moco viscoso. Ademais, aumenta o movemento do cilio nas vías respiratorias. Entón, o moco pode ser mellor tolo.

O aceite esencial Fenchon dise que ten un efecto antiinflamatorio, de xeito que o fiúncho tamén pode axudar a evitar xermes no seu crecemento.

Fino da cociña

Mentres o hinojo foi usado para refinar os alimentos, especialmente en Asia, cada vez é máis utilizado na cociña europea. Os tubérculos e follas de miñocas crúas en leituga ou vexetais estofados poden atoparse así como as sementes de fiúncho para condimentar produtos de pan ou carne e salchicha.

Co seu sabor do anís doce, o hinojo ten poucas calorías e é rico en vitamina C, potasio, calcio e magnesio. Quen quere ter fiúncho no seu rack de especias, sementes de fiúncho z. B. saír da farmacia.

Unha información: se exprime levemente as sementes de fiúncho cun mortero ou un garfo pouco antes da preparación, os aceites esenciais poden mellorar moito o seu efecto. As sementes de fiúncho non utilizadas sempre deben estar afastadas da luz, o fresco e o seco.

Formas de dosificación de fiúncho

Quen quere facer té de hinojo a partir de sementes secas, coloque unha ou dúas cucharaditas de froitas cun vaso de auga fervendo e deixe o té por dez minutos. Ademais dos tés, o fiúncho tamén está dispoñible en xaropes para tos, doces e pingas. Para os cantantes, o mel que se mestura co fiúncho é un segredo contra a ronquera.

Frecuentemente, outras plantas medicinales como o anís ou o comiño se atopan en preparacións listas para o uso que melloran o efecto do fiúncho. Na túa farmacia, avisarás en que formulario de solicitude ten sentido nun caso especial.

A alerxia ao fiúncho é bastante rara

Poucas persoas son alérxicas aos ingredientes do fiúncho e desenvolven erupcións cutáneas, por exemplo. Se se coñece unha alerxia ao apio, tamén aumenta a probabilidade de reaccións alérxicas ao fiúncho.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario