קריספּברעאַד - אַ געזונט אנדער ברירה צו ברויט?

קריספּברעאַד קומט פון אַ קולינאַריש און לינגגוויסטיק פונט פון מיינונג פון שוועדן ("קנאַדזשקרעד", "קנאַקקאַ" = קראַק) און איז איינער פון די פיברע רייַך ברויט טייפּס אין דייַטשלאַנד. אין אונדזער אַרטיקל איר וועט לערנען אַלץ וועגן נוטרישאַנאַל וואַלועס, קאַלאָריעס און ווערייאַטיז פון קרישטאָל. אין דערצו, מיר וועט דערקלערן איר וועגן זייַן אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פֿאַר די געזונט און צושטעלן איר מיט אַ געשמאַק קרוסבעאַרבעט רעצעפּט צו פּרובירן אויס.

קריספּברעאַד: אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז

קריספּברעאַד איז בנימצא אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועריאַנץ. אָריגינאַללי עס איז געווען געמאכט בלויז אויף די בייסאַל פון קאָרן, אָבער שטענדיק מיט ווהאָלעמעאַל מעל. דערווייַל, אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע אַזאַ ווי ספּעלד אָדער אָוץ זענען געניצט. אזוי, דער פיברע-רייַך אַמאַראַנטה קרישטשוואַד איז גיינינג מער און מער פּאָפּולאַריטעט.

א געמיש פון פאַרשידענע בשמים זאָל געבן די יחיד קריסבראָוואַדז זייער יחיד געשמאַק. אנדערע פאָלקס אַדאַטיווז, וואָס זענען געזאגט צו האָבן אַ געזונט-פּראַמאָוטינג ווירקונג, זענען:

  • סעסאַמי
  • לינסיד
  • באַקוויט
  • טשיאַ

אָרגאַניק קריספּברעאַד איז איצט בנימצא אין כּמעט יעדער סופּערמאַרק, גלוטען-פֿרייַ קרוסבארד. רובֿ ווערייאַטיז זענען וועגאַן. לאַבעלס אַזאַ ווי "טויגיקייַט", "אַקטיוו" אָדער ענלעך וועריאַנץ זאָל זיין קאַנסומד מיט זאָרג דורך קאָנסומערס און בעסער פאַרלאָזנ אויף די ינגרידיאַנט רשימה און נוטרישאַנאַל טשאַרט.

קריספּברעאַד: קאַלאָריעס און נוטרישאַנאַל וואַלועס

פון קורס, די נוטרישאַנאַל וואַלועס אויך בייַטן לויט די טיפּ פון קראַשברעאַד. אבער זיי זענען אַלע הויך אין פיברע: אַרויף צו 17 גראַמז פון פיברע זענען קאַנטיינד אין 100 גראַמז פון קרישטשווייד. אין דער זעלביקער סומע פון ​​ווהאָלעמע ברויט, בלויז 8 גראַמז פון פיברע זענען סטאַק.

דורכשניטלעך נוטרישאַנאַל וואַלועס פון גאַנץ-קערל קרישטשערד:

פּער 100 גפּער רעפטל (13 ג)
קאַלאָריעס366 קייקאַל48 קייקאַל

קאַרבאָוכיידרייץ

  • ראָוגהאַגע
  • צוקער

82 ג

17 ג
1.1 ג

11 ג

2.2 ג
0.1 ג

שמירן1.3 ג0.2 ג
פּראָטעינס8 ג1 ג
סאָדיום410 מג53 מג
פּאַטאַסיאַם319 mg41 מג
קאַלסיום31 מג4 mg
מאַגניזיאַם78 מג10 mg
פּרעסן2.4 מג0.3 מג

טוט קריספּברעאַד העלפן איר פאַרלירן וואָג?

קריספּברעאַד איז געמיינט צו העלפן איר פאַרלירן וואָג. אָבער, די ברויט איז בלויז טייל פּאַסיק פֿאַר דיעטע. כאָטש אַ רעפטל ווייז ווייניקער ווי אַז פון אַ "קלאַסיש" ברויט און אויך האט ווייניקער קאַלאָריעס, עס לייכט ינטייסיז איר צו עסן עטלעכע סלייסאַז פון קרישטשוואַד.

דערצו, קרוסבראָדה האט אַ זייער הויך מדרגה פון קאַרבאָוכיידרייץ ווייַל עס כּולל כּמעט קיין וואַסער. פֿאַר אַ נידעריק קאַרב דיעטע קרישטשוואַד איז דעריבער נישט פּאַסיק.

פֿאַר קרישברעאַד רעדט אין דעם באַטראַכטן, אָבער, די לאַנג-בלייַביק זעטיקונג רעכט צו דער הויך פיברע צופרידן. אין דעם רעספּעקט, ספּעציעל די פאָלקס ווייַס ברויט, וואָס איז די פּוריסט פיברע, פּערפאָרמז ערגער.

לעסאָף, עס איז נישט דער טיפּ פון ברויט, אָבער די טאַפּינג וואָס קאַונץ. יענע וואס קענען נישט טאָן אָן רייַך קאָווערינגס אין אַ דיעטע וועט נישט קענען צו דערגרייכן קיין ווירקונג מיט אים. עס טוט נישט ענין אויב די דיעטע כולל קרישטאָל אָדער ניט.

איז קרישברעאַד טאַקע געזונט?

קריספּברעאַד איז רייַך אין פיברע און מינעראַלס קאַמפּערד מיט אנדערע ברעדז. אָבער, עס אויך האט אַ געזונט כיסאָרן קאַמפּערד צו אנדערע טייפּס פון ברויט.

ווי אין טשיפּס, פרייז אָדער עטלעכע ביסקאַץ, קריספּברעאַד כּולל אַ הויך סומע פון ​​אַקרילאַמידע. דעם מאַטעריע איז געשאפן דער הויפּט דורך שטאַרק, לאַנג באַהיצונג פון קאַרבאָוכיידרייט-מיט פודז.

לויט דער אייראפעישער פוד סאַפעטי אויטאריטעט (עפסאַ), אַקרילאַמידע איז סאַספּעקטיד פון זייַענדיק קאַרסאַנאָודזשעניק. די אייראפעישע יוניאַן האט דעריבער געמאכט עס קאַמפּאַלסערי פֿאַר עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז צו נאָכקומען מיט עטלעכע באדערפענישן אין די פּראָדוקציע פון ​​קרוסבראָאַד אין אפריל 2018. פֿאַר בייַשפּיל, פודז מוזן נישט זיין הייס אָדער הויך. יענע וואס ווילן צו מאַכן זיכער זאָל בלויז טייל מאָל שטעלן קרישטשערד אויף דעם מעניו און נישט פאַרלייגן עס ווי אַ טעגלעך מיטאָג אָדער פרישטיק.

Positive ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך

אָבער, קריספּברעאַד איז געזונט פֿאַר די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רעכט צו דער הויך פיברע צופרידן, וואָס האט אַ דיגעסטיווע און סטייבאַלייזינג ווירקונג, קרוּפּברעאַד פּריווענץ ינטעסטאַנאַל חולאתן און פאַרשטאָפּונג. אין דערצו, די קאַנסאַמשאַן פון קרישטשרעאַד איז אויך נוציק אין פאַל פון שילשל.

די פיינלי ערד גאַנץ ווייץ מעל יוזשאַוואַלי געץ געזונט מיט מענטשן מיט זייער שפּירעוודיק דיגעסטיווע סיסטעם. אָבער, אויב אויך פיל קראַמברעאַד אָדער פיברע קאַנסומד, פלאַטולענסע קענען זיין אַ פּריקרע רעזולטאַט.

סטאָרידזש און געווער

קריספּברעאַד האט אַ גרויס מייַלע, וואָס געמאכט עס אַזוי פאָלקס אַפֿילו אין טעג ניטאָ אָן פּריזערוואַטיוו: זייַן געווער.

פּאַקט אין אַ קיל, טרוקן, טונקל אָרט אין אַ - בעסטער ערטייט - לאָנטשבאָקס, קרוסברעאַד קענען לייכט פֿאַר עטלעכע חדשים.

מאַכן קריספּברעאַד זיך

פֿאַר פערדל בייקערז מיר האָבן גוט נייַעס: באַקינג קרוסברעאַד זיך איז גרינג.

דאָ איז אַ בייַשפּיל פון אַ רעצעפּט פֿאַר האַרציק קרישטשוואַד. דאַרף די פאלגענדע ינגרידיאַנץ פֿאַר 28 סלייסאַז פון קרישטאָל:

  • 250 ג גאַנץ ווייץ מעל
  • 250 ג פון שעדלעך האָבערגריץ
  • 120 ג פון פּילד סעסאַמי
  • 50 ג זונרויז זאמען
  • 25 ג קירבעס זאמען
  • 20 ג פלאַקססעעד
  • 2 טיספּונז זאַלץ
  • 6 טבספּ זונרויז ייל
  • 375 מל פון וואַסער

צוגרייטונג פון קריספּברעאַד

דער צוגרייטונג פון קראַשיברעאַד נעמט וועגן 60 מינוט. די פאלגענדע טריט זענען נייטיק פֿאַר דעם:

  1. מישן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ ייל און וואַסער אין אַ שיסל. דעריבער לייגן וואַסער און ייל און מישן מיט טייג קרוק (אַ סטיררער) צו אַ קלעפּיק, פאַראַקשנט טייג.
  2. ריין צוויי באַקינג טאַץ אונטער קאַלט וואַסער. צעטיילט די טייג אין צוויי בעערעך גלייַך לאַמפּס און זעמל אויס אויף אַ באַקינג טאַץ צו אַ 3-מילאַמעטער-דיק שיכטע. ניצן אַ מעסער צו שנייַדן אין ברעקלעך וועגן 6 X 10 סענטימעטער אין גרייס. באַקינג אין די פריער העאַטעד ויוון (שפּיץ / דנאָ היץ: 250 דיגריז סעלסיוס, סערקיאַלייטינג לופט: 225 דיגריז סעלסיוס) פֿאַר וועגן 5 מינוט אין סאַקסעשאַן.
  3. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 200 אָדער 175 דיגריז סעלסיוס און לאָזן צו באַקן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען גלייַך פון די טעלער און לאָזן קיל.

די קריספּבריידז זענען געהאלטן ערטייט אין אַ ברויט קעסטל אין אַ טרוקן, קיל פּלאַץ פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי וואָכן.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג