Malgré l'hiver bas en grande forme

Les froides journées d'hiver grattent le bien-être. Ceci est prouvé par de nombreuses études. Ainsi, dans environ cinq pour cent des citoyens allemands, la saison sombre affecte vraiment l’esprit. Conséquence du manque de soleil, 30% des hommes et 40% des femmes de plus de 50 ans souffrent d’une carence latente en vitamine D à la fin de l’hiver. Le désir typique de l'hiver pour des repas riches en matières grasses et copieux n'est pas sans conséquences. Ainsi, le taux de cholestérol en hiver est jusqu'à cinq pour cent plus élevé qu'en été, comme l'a montré une étude de Leipzig. Le manque d'exercice et la nourriture rustique sont également à l'origine des organes digestifs. Ne le laissez pas aller si loin - avec quelques conseils simples, vous pourrez venir et rester en pleine forme malgré le creux de l'hiver.

Conseils et astuces contre les plaintes typiques d'hiver

  • La lumière est un baume pour l'âme. Par conséquent, ne manquez pas, car même les jours tristes, il est beaucoup plus lumineux à l'extérieur qu'à l'intérieur. Les rayons UV de la lumière stimulent également la synthèse de la vitamine D par l'organisme - bénéfique pour les os forts et le système immunitaire.
  • Cependant, l'exercice au grand air profite également aux muscles, au système cardiovasculaire, au système immunitaire et aux organes digestifs.
  • Des visites régulières au sauna ou des douches en alternance avec de l'eau froide et chaude stimulent également la circulation et durcissent.
  • Plongez dans l'assiette: les légumes et les fruits rouge-orange, jaune et vert garantissent des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments essentiels. Et pas seulement cela, en particulier les aliments à base de plantes contiennent beaucoup d'ingrédients végétaux secondaires qui ont montré des effets positifs sur le système immunitaire et même anticancéreux.
  • Des journées spa avec des boissons de remise en forme à base de produits laitiers, des jus de fruits fraîchement pressés et un peu de sucre de lait apportent un soulagement supplémentaire aux intestins en hiver. Dans le cas d'une constipation déjà existante, un dosage "rampant" avec du sucre de lait a fait ses preuves. On commence avec une cuillère à soupe par jour et augmente jusqu'à la réussite souhaitée sur jusqu'à quatre cuillères à soupe par jour. Astuce: Le sucre de lait favorise également la récupération d'une flore intestinale attaquée - importante par exemple après la prise d'antibiotiques.
  • Les bactéries lactiques dans les aliments fermentés tels que le yaourt, la choucroute et les légumes acides stimulent également le système immunitaire selon les dernières recherches. La choucroute contient également beaucoup de fibres, ce qui maintient la digestion en hiver.

Incidemment, la choucroute n'a pas toujours besoin d'une côte comme plat d'accompagnement. En salade asiatique, il a une saveur très différente et stimule la digestion.

Coleslaw style asiatique

Pour 4 portions: 300g de choucroute, 2 carottes, 3 à 4 champignons bruns, ½ poivron rouge, 4 tranches de porc en tranches crues, 1 cuillère à café de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à café de sucre de lait, sel iodé, 1 cuillère à soupe de graines de sésame non pelées. Retirer la choucroute et la fourchette, nettoyer les carottes et les champignons, les couper en quartiers et les couper en tranches. Hacher le paprika et le kasseler petit. Mélangez le tout et préparez-le avec de la sauce soja, du vinaigre de xérès, du sucre de lait, du sel iodé, du poivre fraîchement moulu et de l'huile de tournesol. Rôtir le sésame dans la poêle (mettre sur le couvercle) et mélanger sous la salade. Laissez la salade pendant au moins une demi-heure et dégustez avec du pain de ferme. 4 portions chacune d'environ 173 kilocalories ou 724 kilojoules.

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