Как правильно варить картофель

Как правильно варить картофель

Встретил сейчас в интернете длиннющий спор о том, как правильно варить картофель. Поводом послужила статья на одном из популярных ресурсов, которая сообщила о вопиющей ошибке в казалось бы такой простой операции, как варка картофеля.

Утверждается, что…

…чаще всего люди заливают картофель холодной водой. В результате в процессе варки он теряет большую часть питательных веществ. Более правильным решением будет класть сырой картофель в кипящую воду и солить ее, только когда он станет мягким и останется максимально полезным.

Как правильно варить картофель

Однако есть и сторонники другого подхода. Во-первых они некоторое время вымачивают очищенный картофель в воде, а потом только ставят на плиту и варят. Объясняют это тем, что варка в холодной воде нагревает его равномернее , а значит не будет снаружи переваренным, а внутри сырым

Но самые хитрые те, которые заливают картошку на плите вскипяченной водой из чайника. Вот тебе и вода, и не ошпарился кидая картошку в кипяток, и сварится быстрее.

А вы кидаете картофель в холодную или горячую воду?

«>

Poll #2105537

Open to: All, detailed results viewable to: All. Participants: 19

А вы кидаете картофель в холодную или горячую воду?

View Answers

Кидаю в холодную воду

15 (78.9%)

Кидаю в горячую воду

1 (5.3%)

Заливаю кипятком из чайника

3 (15.8%)


Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Интересные факты обо всем
Как правильно варить картофель